?Taip, mano cepelin? gaminimo technologija – netradicin?. Pagal ?? recept? gamino mano baba, mama, na, o dabar gaminu ir a?. Nuo tradicinio cepelin? gaminimo ?is būdas skiriasi tuo, kad cepelinus prie? verdant reikia apkepti ir tik tuomet d?ti ? verdant? vanden?“, – Delfi Maistas pasakoja ilgus metus bankuose dirbusi ekonomist?.
Moteris atsimena, kad t?v? namuose buvo nuomojamos pokyli? sal?s, taigi ruo?davo daug ?ventini? patiekal?. ?Mama ?itokiu būdu cepelin? vir? labai daug, nes patogu: galima paruo?ti i? anksto ir palikti puode, o sve?iams atvykus i? karto patiekti kar?tus. Pagal ?? būd? gaminami cepelinai nepraranda nei skonio, nei formos“, – tikina panev??iet?.
Gaileta pasakoja, kaip gamina sek?jus taip sudominusius cepelinus.
?Bulves sutarkuoju sul?iaspaude, tarkuojant dedu por? ?alio svogūno – kad cepelin? mas? nepatams?t?, tada sūdau, beriu juodo pipiro ir nusistov?jus? krakmol? i? atskirai i?spaust? bulvi? sul?i?. Daugiau nieko d?ti nereikia!
Tada formuoju cepelinus, apkepu ant aliejaus keptuv?je apversdama tris kartus ir dedu ? verdant? vanden?, verdu 15 minu?i?. ? puod? ?dedu ir pora lauro lapeli?, 3–4 kvepian?io pipiro ?irnelius, druskos“, – sako Gaileta.
?dar? cepelinams galima rinktis, kokio norisi, – m?sos, var?k?s, d?iovint? gryb?.
?Esm? ta, kad puode lik? cepelinai nei?brinksta, kit? dien? juos galima v?l pa?ildyti ir valgyti kaip k? tik i?virtus. Būna, kad ir tris dienas pasi?ildome ir valgome, tod?l visada gaminu daugiau. Skonis tikrai puikus, kaip vyras sako, karali?kas. Tokie cepelinai ypa? patinka tiems, kas nem?gsta paprastai vandenyje virt? cepelin? glitumo.
?tai kaip atrod? Gailetos cepelinai kit? dien? piknike.
?Tiesiog pa?ild?iau vakaryk??ius cepelinus puode, kuriame i?vakar?se vir?. U?virinau, truput? paviriau ir, i??musi visus i? puodo, sud?jau ? orkait?je ?kaitint? tu??i? tro?kintuv?. Tuomet ? drobin? rank?luost? ir – ? mi?k?“, – pasakoja moteris.
Gaileta sako, kad pagal auk??iau apra?yt? būd? virti cepelinai patinka absoliu?iai visiems i?band?iusiems – visada lieka labai patenkinti. ?tai ir feisbuke pasidalijusi receptu, Gaileta netruko sulaukti atsiliepim?. ?Moterys ra??, kad i?band?, kad labai gardu, ir d?kojo u? recept?“, – pasakojo panev??iet?.
Dauguma sek?j? steb?josi iki ?iol negird?j? apie tok? cepelin? gaminimo būd?. O ?tai grup?s nar? Dalia ?inojo, tik pasakojo gaminanti kitaip: apkeptus ?alius cepelinus deda ? skard?, u?pila sultiniu ir kepa orkait?je. Sako, kad būna super skanu!
