Restoranas vadinasi Araks (tai moteri?kas vardas, kil?s i? up?s pavadinimo) ir yra vienas i? keli? arm?ni?k? restoran? sostin?je – tiksliau, ne visai sostin?je, bet prie jos, ta?iau aplink yra gyvenviet?s, kuriose gyvena naujieji vilnie?iai – tie, kas yra toli u? miesto (restoranas – 18 km nuo centro), bet rytais u?kim?in?ja savimi ir savo vaiku?iais, susodintais automobiliuose su plan?et?mis, visus kelius, vykdami ? ofis?lius stiklain?lius.
A? pats, kadangi ryte va?iuoju i? savo nam? sostin?s centre ? mi?kus aplink Vilni? ?uniuko ved?ioti, juos stebiu sustojusius kam??iuose ir daug galvoju apie savo gyvenim?: koks jis geras ir ?domus, kaip man pasisek? ir koki? turiu ger? profesij?, valgau ir ra?au, filmuoju ir valgau, ?ra?in?ju ir kalbinu.
Restoranas Araks didelis (i? pa?iūros, kartu su vasaros terasa, ten bus ne ma?iau, nei pora ?imt? viet?), ir tuo metu, kai va?iuoja valgyti ?eimos ir didel?s kompanijos, kartais net sunku rasti viet?. Netoliese stovi restoranas HBH Vilnius, kurio man dar neteko aplankyti, kur?, ta?iau, visi Lietuvoje ?ino (jei ne Vilniuje, tai Palangoje).
Arm?ni?ka virtuv?, kaip apskritai Kaukazo virtuv?, yra viena Lietuvoje m?gstamiausi? (greta pic?, kibin?, o taip pat lietuvi?k? kugeli? ir karbonad?): pavyzd?iui, jei yra mo?iut?s jubiliejus ar koks gimin?s pasis?d?jimas, tai juk senoli? nei?tempsi ? kok? kin? ar Tailando virtuv?s restoran?, o ?tai gruzini?k? visi prisimena i? jaunyst?s, kai tai buvo sovietinio taut? kal?jimo vienintel? leid?iama egzotin? virtuv? (dar kai kas būdavo valg?s uzbeki?ko plovo, ta?iau tam reik?davo vykti ? Uzbekistan?). Pa?iūr?kite, kiek atsidar? vien sostin?je cha?iapuri? restoran?.
Arm?nij? irgi ?ino (gal ne taip gerai, kaip Gruzij?, nes ten prie jūros neva?iuodavo). Tokiu būdu, Kaukazas sumaniai naudojasi jau keturis de?imtme?ius besiridenan?ia sovietine nostalgija, kuri dabar politine ir kultūrine prasme ??ūliai kelia galv?, nes sovietmet? prisimenantys ?mon?s (daugelis j?) vis labiau sensta, genda j? nuotaika, jie ragan?ja ir pri?d? velni? keikia dabartin? Lietuv?.
Ta?iau maistas yra toks, koks yra, ir joki? ?ia nereikia ie?koti poteks?i?, ir visi tegu valgo, kas kam patinka, kaip sakiau ne viename ?iniasklaidos interviu prie? naujuosius metus: net jeigu ?mon?ms patinka sovietin? baltoji mi?rain?, sovietin? silk? pataluose, sovietinis ?protis visk? valgyti su majonezu, sovietinio stiliaus saldus putok?lis, sovietiniai makaronai ?po flotski“ (su pigiu keptu far?u) ir sovietin? mada visk? u?sik?sti.
duona, arba net post-sovietinis kin? virtuv?s variantas, pa?liug?s krakmolo ir cukraus pada?e – tegu valgo, tegu d?iaugiasi, gal bus linksmesni.
Restorane Araks turbūt garsiausias i? vis? patiekal? yra ?a?lykas IKI-BIR (priblo?kiamai gera kaina u? du ie?melius, standartin? porcij?: 15,50 EUR), kur ant ie?mo veriami ne tik ma?i avienos gabaliukai, bet ?alia j? ir bulv?s ir avienos la?inukai, kurie lydosi ir b?ga ant bulvi?, sumirko jas ir visk? paver?ia skonio u?taisu ir d?iaugsmo festivaliu. ?? patiekal? valg? gerbiamasis ponas Rabinovi?ius ir valg? tyl?damas, nes jam buvo labai skanu. A? esu j? valg?s ?ia su Algiu ?imt? kart? anks?iau – kiek ?inau, niekur nei Vilniuje, nei kitur Lietuvoje tokio ?a?lyko negamina.
Algis pasi?m? chinkali?, kurie yra nurodyti meniu kaip ?arm?ni?ki koldūnai“, na, mano ?altiniai nurodo, kad tai yra visgi gruzini?ki koldūnai, ta?iau tiek to: t? patiekal? atne?? u?kariautojai mongolai i? Kinijos (kurios gyventojai labai m?gsta koldūnus), ir atrod? pavyzdingi ir kvapnūs. De?imt eur? yra nedidel? kaina, sakykite k? norite.
A? nusprend?iau i?bandyti ??kart savo favorit?, liulia kebab?, didel? kaip pitonas, ir dar su ad?ikos pada?u, ir ta kvapnios maltos m?sos kompozicija man suteik? labai daug d?iaugsmo. Vienas geriausi? liulia kebab?, ir vos 13,50 EUR. Kitur, kur man patinka Vilniuje, bene dvigubai ma?esnis kiekis kainuoja keturiolika.
?inote, apskritai ?is restoranas atrodo ??ald?s kainas i? praeities: pavyzd?iui, har?o sriuba u? septynis eurus (esu j? valg?s anks?iau ir patariu jums) yra skandalingai pigi: Vilniuje de?imt. Tod?l, jei jums ?iurp? ar erzul? kelia sostin?je did?jan?ios kainos, Araks gali būti jūs? pasirinkimas, bent jau ?iuo metu (?inoma, po mano apra?ymo restoran? u?plūs alkani vilnie?iai, ir kainos pakils, bet nepykite nei ant j?, nei ant man?s: taip veikia ekonomika).
Penkios ??sys i? penki?. A?iū Algiui, a?iū ponui Rabinovi?iui, ir a?iū arm?nams. A?iū ir jums, kad skait?te.
Araks, ?irg? gatv? 2B, Raudondvaris, Vilniaus rajonas. Tel. +370 5 250 2288. Tinklalapis: www.araks.lt.
Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio – nuo 11:00 iki 21:00, penktadieniais ir ?e?tadieniais – nuo 11:00 iki 22:00.
